スフレカフェ「Kamotte(カモット)」

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ふわっふわの6種類

 今年3月にオープン。加茂前裕子さんと、長女でパティシエの井上知実さん母娘が営むスフレ専門店。無添加にこだわり、オーダーを聞いてから生地づくりを始める。焼き上がるまで約20分。カップからあふれそうなほどにふわふわの生地が口の中でトロリと溶けていく。器は丹波焼を使用している。

 黒豆、栗、いちご、キャラメル、ラムレーズン、プレーンの6種類(単品600円)。コーヒー、紅茶などの飲み物(単品380円)とのセットが750円。

 ランチもあり、ヒレカツとロールキャベツの日替わり。ドリンク付きで1000円。

兵庫県丹波篠山市立町91
tel.079・552・0068
営業時間/11:00~17:00
(ランチ11:00~14:00)
定休日/水・木曜
http://cafe-kamotte.jimdo.com

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