「丹波バーベキュー協会」を立ち上げた、丹波悠遊の森の橋本施設長（左）と花田さん＝兵庫県丹波市柏原町大新屋で

バーベキュー（ＢＢＱ）をより楽しんでもらおうと、丹波悠遊の森（橋本功施設長）が「丹波バーベキュー協会」を発足させた。ＢＢＱ文化の普及などに取り組み、全国に40ほどの“支部”がある「日本バーベキュー協会」の公認を受けた。９月22日午前11時から、初めての「ＢＢＱ初級インストラクター検定」を同施設で開く。同施設職員で、中級インストラクター資格を持つ花田匡平さんは、「ＢＢＱを学ぶことで、家での楽しみに生かしてほしい」と話している。

初級インストラクター検定は、日本ＢＢＱ協会の下城民夫会長が講師を務める。ＢＢＱの文化や歴史などを学ぶ「座学」に加え、試食も楽しめる「実技」がある。火のおこし方に始まり、肉や野菜のおいしい焼き方、ＢＢＱを通じたコミュニケーション術などを指導する。最後に筆記試験を行い、合格者には資格を認定する。

同施設では、ＢＢＱの利用者が年々増えていることもあり、ＢＢＱ環境の充実を検討。専用道具をそろえるだけでなく、“いつもと違った”ＢＢＱを家でも楽しんでもらいたいという思いから、橋本施設長と花田さんが初級資格を取得し、団体を発足した。花田さんは「普段のＢＢＱだけでは飽きてくる。違った形で楽しめる“術”を学ぶ場にしたかった」と話す。使用した炭を川に捨てないといった、環境配慮も学んでほしいという。

参加費１０８００円。先着40人。筆記用具や飲み物、皿と箸が必要。申し込みは、同施設ホームページから。花田さん（ＴＥＬ０７９５・７２・３２８５）。