小麦の収穫に汗を流す（左から）中山さん、藤本さん、理恵さん＝兵庫県丹波市春日町で

兵庫県丹波市春日町のほ場で、無農薬で育てた小麦の刈り取りが行われた。近くで洋菓子店「キャリー焼菓子店」を営む藤本雄大さん（34）・理恵さん（33）夫妻が手塩にかけたもので、知人でパン職人の中山大輔さん（30）も手伝い、手刈りやコンバインを駆使して計30アールを収穫した。乾燥後に製粉し、夏頃から同店のスイーツに使用する。

シロガネ、シラネの2品種。昨年11月に種をまき、根の張りをよくするために麦を踏み込む作業「麦踏み」を行うなどして生育させ、収穫前には黄金色に波打っていた。中力粉として使用する。

耕作放棄地を借りて栽培する3人は、「生育が良い。小麦を育てる人の輪が広がっていけば」と笑顔で話している。