新発売の「小豆茶」をＰＲするＪＡ職員と開発協力者の細谷名誉教授＝兵庫県丹波市氷上町市辺で

兵庫県丹波市氷上町市辺のＪＡ丹波ひかみが、特産物の６次産業化の取り組みとして、丹波市産丹波大納言小豆を１００％使った「小豆茶」の販売を始めた。
５月から販売しているティーバッグは450円。６月中に販売するペットボトルは130円で売り出す。
老化防止につながる抗酸化作用があるポリフェノールを多く含んでおり、同ＪＡでは健康志向を背景に、市産大納言小豆の名声をさらに高める商材として、また市の土産品として売り出していく。
栄養学が専門の和歌山大名誉教授、細谷圭助さん（72）＝同市柏原町南多田＝が開発に協力。細谷さんの分析で、市産黒大豆よりポリフェノールが約１・６倍多く、抗酸化力も約１・７倍強いことが分かった。