トンネル内で貯蔵、熟成させた酒をPRする西山酒造場の荻野智行さん、山名酒造の細見浩二さん、鴨庄酒造の荻野弘之さん（左から）＝兵庫県丹波市春日町上三井庄で

兵庫県丹波市市島町の酒蔵3社が、室温が夏場でも15度の三宝ダム（同市春日町上三井庄）の管理トンネル内で約半年間、貯蔵、熟成させた日本酒を12日に発売する。「熟成し、まろやかになったお酒を味わって」とPRしている。

西山酒造場（市島町中竹田）の「小鼓　純米吟醸　三宝ダムトンネル貯蔵酒　壺中夢源」（720ミリリットル税込み2002円、240本）と、山名酒造（同町上田）の「木桶生酛　三宝ダム坑道内熟成」（純米酒、720ミリリットル同1650円、600本）、「Hyogo　Sake　85　三宝ダム坑道内熟成」（純米吟醸酒、500ミリリットル同1485円、700本）、鴨庄酒造（同町上牧）の「神池　純米酒　三宝ダム貯蔵」（720ミリリットル同1600円、250本）。酒米は、西山酒造場が兵庫北錦と五百万石を使用。山名酒造と鴨庄酒造は「Hyogo　Sake85」。

西山酒造場の営業担当、荻野智行さんは「フレッシュなお酒を売る方向性だが、あえて貯蔵し、どんな味になるか挑戦している。フレッシュさがありつつ、うま味が出ている」、山名酒造の細見浩二統括部長は「3社合同の唯一の取り組みで価値がある」と言い、鴨庄酒造の荻野弘之専務は「15度と一定しているので、安心して貯蔵できる」と話す。

県と連携し、4年目を迎える取り組み。それぞれの蔵や丹波市内の酒販店で購入できる。道の駅丹波おばあちゃんの里（春日町七日市）で19日午前9時―午後3時、販売イベントを開く。2本購入で、丹波焼のぐいのみをプレゼント。問い合わせは各蔵元へ。