完成した「鴨庄百人一酒」をPRする永井会長＝兵庫県丹波市市島町上牧で

兵庫県丹波市市島町鴨庄地区産のコシヒカリを使い、地元の鴨庄酒造が仕込んだ純米生酒「鴨庄百人一酒」の販売が始まった。

米栽培や酒造りで村おこしに取り組もうと、2004年に同地区自治振興会（永井登会長）が企画。今年は玄米750㌔を仕込み、一升瓶400本、4合瓶400本を生産した。

同酒造5代目蔵元の荻野弘之さん（58）によると、夏の暑さで米のブドウ糖が分解されにくく、仕込みに微調整が必要だったという。「しっかりとした味で、すっきり飲みやすく仕上がった」と話す。

ラベルは例年通り、同地区に工房を構える仏画家の観瀾斎さんによるデザイン。永井会長（76）は「“鴨庄の味”を味わってほしい」と話している。

一升瓶2800円（税込）、4合瓶1400円（同）。同酒造などで販売している。