野菜たっぷりホルモン鍋

　丹波市氷上町朝阪で10数年親しまれ、昨春に移転オープン。売りは「ホルモン鍋」（８５０円）。甘口に仕上げたしょうゆ味で、野菜、ホルモンがたっぷり。自家製の「サバ寿司」（１０８０円）は道の駅などに卸すほどの人気商品。店主の大垣年弘さんが有機肥料、減農薬で栽培したコシヒカリのシャリ、肉厚で脂ののった国産サバを使っている。

　焼き鳥は開店以来継ぎ足してきたタレを使う。８月下旬から６月ごろまではおでんを、冬は「ボタン鍋」「ふぐ鍋」などの鍋類（４日前までに要予約）を提供。カウンターもあり、１人でも入店しやすい。

兵庫県丹波市山南町草部296
tel.0795・86・8756
営業時間／平日17:00～22:00　　土、日曜、祝日17:00～23:00
火曜定休
貸し切りは８～16人