丹波農産株式会社が展開している食品ブランド「霧の朝」の「黒豆ジャム」＝2020年3月17日午後2時49分、兵庫県丹波篠山市井ノ上で
新型コロナウイルスの拡大により、外を出歩かないようにしている人も多いのでは。兵庫県丹波篠山市、丹波市を発行エリアとする丹波新聞社では、自宅にいてもネットや電話で買える”オススメ”商品を紹介し、読者のみなさま、商店のみなさま双方を応援します。
黒大豆の卸売業、丹波農産株式会社が展開している食品ブランド「霧の朝」から紹介するのが「黒豆ジャム」（税込み864円）。具材には、地元産の黒大豆を100％使用。着色料、香料などの添加物は一切使わず、素材本来の味を生かした無添加ジャムだ。
使用する原材料は黒大豆、甘さ控えめの甜菜糖、食塩の3種類のみ。黒大豆は、じっくりと2時間煮詰めて柔らかく炊き上げる。もちっとした豆の食感を味わえるようにと、あえてペーストの中に粒感を残している。
そのままパンにのせて食べるのはもちろん、バターと混ぜて「あんバター」風にする食べ方もおすすめで、ジャムの甘さとバターの酸味が絶妙にマッチする。
同社代表の大西康太さん（28）は、「昔から親しまれてきた食材を、現代の食卓でも楽しめるような味になっている。大切な方へのプレゼントにもぜひ」と話している。
購入は、電話（079・555・2621）か「霧の朝」のオンラインショップ（https://kirinoasa-shop.com）から。
