クルミといちじくのバターケーキ
蔵を改装し移転オープン
シロップに漬けたセミドライイチジクやチョコチップなどの食感がアクセントの、バターたっぷりなぜいたくスイーツ。焼き上げた後にサッとみりんに浸すことで、しっとりとした食感と香りを立たせている。
杉のバザールタウンそばで約10年、地元客に親しまれた人気店。きょう28日、店主の松木満さんの妻・理衣さんの実家にある築100年以上の蔵を改装してオープン。移転前の看板スイーツ「住山ごぼうのガトーショコラ」も引き続き販売する。
４、５年前から満さんが始めた果樹栽培に注力し、住山の自然を生かした店づくりにと移転。２月中旬には喫茶コーナーが完成し、丹波焼の皿に何種類かのスイーツが並ぶデザート盛りも提供する。
兵庫県丹波篠山市住山322
tel.079・506・6962
営業／11：00～18：00
木曜定休（その他不定休）
※喫茶営業日はＳＮＳで確認を
