果実酢ソーダ

体にちょっと良いものを

季節の果物を２種類ブレンドし、氷砂糖と酢で漬けた「果実酢ソーダ」（400円）が看板メニュー。「ブルーベリーとパイン」「スモモとキウイ」「越冬完熟レモンとパイン」などの涼しげな透明瓶が並ぶ。

「NUcafe定食」は、中身は同じで、量を変えた小盛、中盛、大盛が選べる。調味料に、自家製の塩こうじや甘こうじを使用。果実酢も、マリネ液などに使っている。「こうじを入れた料理や、季節の手仕事のおかずなど、体にちょっと良いものを食べてもらえたら」と店長の貫井梨英さん。古材を使った手作りの内装空間は、のんびりくつろげる雰囲気。織物体験もできる。

兵庫県丹波市春日町黒井1547-1
（スポーツショップ「ビーハウス」隣）
11：00～17：00
日、月、火曜定休

NUcafe

NUcafe