「丹波櫻　特別純米新米新酒」のPRと、清酒鑑評会での優秀賞受賞を喜ぶ蔵人ら＝兵庫県丹波篠山市井ノ上で

櫻酒造（兵庫県丹波篠山市井ノ上）が限定酒「丹波櫻　特別純米新米新酒」を発売した。米、水、人の全てが丹波篠山産の地酒。同酒造は、「採れたての新米を使ってすぐに仕込むので、フレッシュですっきりとした味わい。年末年始で家族が集まる時期に、ぜひ味わってほしい」と話している。

同市内で栽培した早生の酒米・五百万石を使用。今年の秋も気温が高く、温度管理に苦心しながらも、杜氏や蔵人の技術で仕上げた。柴田航工場長（44）は、「みんなでドキドキしながらの酒造りだった」と言い、「荒々しさもあるが、新米新酒ならではの出来です」とほほ笑む。

10月には大阪国税局の「清酒鑑評会燗酒用清酒の部」で看板商品の「櫻一文字」が2年連続で優秀賞を受賞。杜氏の藤木章文さん（54）は、「近年は気温が高く、扱いにくいコメになっている中での受賞はうれしい」と喜び、「鍋と合わせて熱燗で一杯やってほしい」と笑顔で話している。

720ミリリットルで1400円（税込み）。3600本のみの限定生産。アルコール度数は15度以上16度未満。同酒造併設の直売所や全国の量販店などで販売する。直売所は月―土曜の午前8時半―午後5時。